Teknik Budidaya Lele. Ikan Lele, di yogya terkenal karena pecel lele. Lauk makan sederhana, terdiri dari ikan lele goreng kering, sambal tomat campur terasi, lalapan. Bisa kubis bisa kemangi bisa mentimun. Rp. 6000,- sudah termasuk nasi.
Ikan lele terdiri dari banyak spesies. Makanya ikan lele di Nusantara mempunyai banyak nama daerah. Antara lain: ikan kalang (Sumatra Barat), ikan maut (Gayo dan Aceh), ikan sibakut (Karo), ikan pintet (Kalimantan Selatan), ikan keling (Makassar), ikan cepi (Sulawesi Selatan), ikan lele atau lindi (Jawa Tengah) atau ikan keli (Malaysia). Di negara lain dikenal dengan nama mali (Afrika), plamond (Thailand), gura magura (Srilangka),
Orang Inggris menyebut catfish, iluroid, mudfish dan walking catfish. Orang Yunani menyebutnya chlaros, yang berarti ‘lincah’, ‘kuat’, sesuai kemampuannya tetap hidup dan bergerak di luar air.
Anda suka pecel lele?
Teknik Budidaya Lele 